Você sabia que a levedura desempenha um papel fundamental na produção da nossa amada cerveja? Esses microrganismos são responsáveis por uma das etapas mais importantes do processo: a fermentação! A levedura é um fungo microscópico que converte os açúcares presentes no mosto, líquido resultante da mistura de malte de cevada e água, em álcool e…
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Se você é um apreciador de cervejas e está sempre em busca de novos sabores e experiências, com certeza já ouviu falar da IPA. Mas afinal, o que faz essa cerveja se destacar das demais? Vamos explorar um pouco mais sobre essa cerveja cheia de personalidade! IPA é a abreviação de India Pale Ale, um…
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Nos últimos anos, temos observado um crescimento significativo na popularidade do chopp artesanal. O que antes era considerado uma tendência passageira, tornou-se uma verdadeira paixão entre os apreciadores de cerveja. Com uma produção cuidadosa e ingredientes selecionados, o chopp artesanal oferece uma experiência sensorial única, que vai além do simples ato de beber uma cerveja.…
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Dia Mundial do Hambúrguer: uma combinação perfeita com a Cerveja Artesanal Caffi Beer! No dia 28 de maio, celebramos uma das melhores duplas gastronômicas de todos os tempos: o hambúrguer e a cerveja! E quando se trata de cerveja artesanal, não podemos deixar de mencionar a incrível Caffi Beer, uma experiência sensorial única em cada…
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Páscoa, na infinidade de chocolates que estão por vir, e com isso, surge a oportunidade de harmonizar o chocolate com cerveja, tornando a data com um gosto mais que especial. Chocolate e cerveja trabalham muito bem juntos devido a riqueza e untuosidade da manteiga do cacau que, à temperatura ambiente, derrete na boca, envolvendo o…
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As Bruxas e a Cerveja. Coincidentemente, as roupas que vestimos hoje para comemorar o Halloween eram uma espécie de “uniforme” usado pela maioria das mulheres cervejeiras, as primeiras a vender o precioso líquido nos mercados do século XVI na Europa. Segundo a historiadora e sommelier de cerveja, Jane Peyton, autora de três livros sobre a…
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Dia Internacional da Cerveja é uma celebração global da cerveja, ocorrendo em pubs, cervejarias e quintais de todo o mundo. É um dia para os amantes da cerveja em todo o mundo fazerem um brinde aos nossos cervejeiros e se alegrarem com a grandeza da cerveja! Celebrar a sede comum da humanidade pelo que é…
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Beber Cerveja Artesanal como as Pale Ale também envolve sabedoria, cultura, e até perspectiva histórica. As Cervejas mais modernas e populares são as Lager — sob o qual se abrigam a maior parte das loiras no Brasil. Mas elas não são as únicas, embora sejam as mais populares. Lager denomina as cervejas de baixa fermentação,…
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Já provou o delicioso brigadeiro de cerveja? Atenção, cervejeiro: Sentido! Tão popular quanto o arroz e feijão, reza a lenda que este quitute sinônimo de festa de aniversário nasceu pelos idos de 1940, em homenagem ao verdadeiro oficial da Força Aérea Brasileira, o brigadeiro Eduardo Gomes. Para quem desconhece a hierarquia militar, “brigadeiro” é…
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Sexta-Feira, e o relógio marcando 19 horas… Expediente sendo finalizado, e você lembra que é o dia internacional da cerveja. Qual o melhor destino que você pode escolher? Se a sua resposta foi a cozinha, saiba que acertou em cheio! Isso é claro, para quem está fazendo o home office em tempos de pandemia. Agora,…
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