O Papel Fundamental do pH da água na Produção de Cerveja Artesanal: Da Mostura à Fermentação
A produção de cerveja artesanal é uma verdadeira arte, onde cada detalhe pode influenciar no resultado final. Um fator crucial que muitas vezes passa despercebido, mas desempenha um papel fundamental em todas as etapas do processo, é o pH da água. Vamos explorar como o controle adequado do pH é essencial desde a mostura até…